Kebapçı Soğan Salatası Nasıl Yapılır? Kayseri’de Bir Akşamın Hatırası Sitemizden Önerilen: Gavurdağı salatası nerenin ? Kayseri’de yaşadığım 25 yıl boyunca bazı kokuların insanın hafızasında diğer her şeyden daha güçlü bir yer tuttuğunu öğrendim. Kimi zaman çocukluğumun geçtiği sokağın taş duvarlarına sinmiş yağmur kokusu, kimi zaman annemin mutfaktan gelen sıcak ekmek kokusu… Ama benim için bambaşka bir yeri olan bir koku daha var: kebapçı soğan salatasının o keskin, ferah ve iştah açan kokusu. Her gece olmasa da sık sık tuttuğum günlüklerimde küçük anları saklamayı severim. Çünkü bazı anların değeri yaşandığı anda değil, yıllar sonra hatırlandığında anlaşılır. Geçen kış yazdığım bir günlük…
Yorum Bırak