Etiket: Lalanga hangi yörenin

Lalanga hangi yörenin? Erzurum mutfağına Osmanlı mutfağından girdiği düşünülen ve Erzurum’la özdeşleşmiş bir lezzet olan lalanga, un, süt ve yumurta kullanılarak hazırlanıyor. Lalanga nerenin tatlısı? LalangaÜlke(ler)TürkiyeOluşturucuOsmanlı mutfağı Lalanga nedir, nasıl yapılır? Kökeni Osmanlı’ya kadar uzanan bu lezzet, farklı tariflerde ve isimlerde karşımıza çıkabiliyor. Mantığı çok pratik. Aynı oranda süt, un veya süt unu ve yoğurdu aynı oranda yumurta ile birleştirerek bir harç hazırlamak. Daha sonra damak zevkinize göre kaşar peyniri eklemek. Lalanga ne zaman yapılır? Ramazan ayında Lalanga, Sahurda tüketilebilen ve sizi çok tok bırakan bir hamur işidir. Kısa sürede hazırlanabildiği ve doyurucu olduğu için Sahurda tercih edilebilecek bir lezzettir.…